Ícone do blog TudoGostoso
Blog
  • Ícone de receitas favoritadas
    Receitas favoritas
  • Foto do usuário

Lingüiça de porco sem conservantes do Marcos

2 4.5
Avalie essa receita
  • Imagem enviada por clelio francisco de souza
Preparo
Rendimento 0 porções
Comentários 1

Ingredientes

  • 10 kg de carne de porco moída no disco grosso
  • 2 kg de carne de Bovina de 2ª moída no disco fino
  • 1 kg ½ de toucinho moído sem pele
  • 200 gr de alho (socado ou moído )
  • 2 kg cebola ( cortada e em pedaços pequenos )
  • 2 colheres de pimenta do reino – ou pimenta vermelha seca
  • 2 maços de cebolinha
  • 2 maços de salsinha
  • 1 colher de orégano
  • Sal a gosto
  • Tripa de porco salgada ( uns 25 metros )

Modo de Preparo

  1. Misturar todos os ingredientes e deixar descansar, aproximadamente 2 horas, depois e só ensacar
  2. a massa da lingüiça.
  3. Assar no espeto para churrasco ou fritar.
  4. Se gostar dela mais picante poderá colocar pimenta em conserva dedo-de-moça ou malagueta.
  5. E conservar no congelador.

PELA WEB

Comentários

  • Oi bom Dia ! Gostei da receita eu gostaria de fazer a linguiça mas como eu faço para tratar a tripa se não for pedir muito, onde eu compro ? Agradeço a atenção fica na paz. Jorgina

    • jorgina, compre em um açougue, tripa salgada, a qual os açougueiros usam para fazer linguiça.

Ver mais