Ingredientes (4 porções)
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Modo de preparo
- 1
Tempere os filés de peixe com pouco sal, alho e limão deixe por alguns minutos.
- 2
Corte em rodelas finas, os pimentões, as cebolas e o tomate.
- 3
Corte em pedaços a azeitona e pique a salsinha.
- 4
Lambuze cada filé na maionese sem exagero e passe na farinha de rosa para empanar (a farinha fica melhor quando o pão torrado é passado no ralador em casa).
- 5
Forre um refratário de vidro com azeite, rodelas de tomate, pimentões (um pouco de todas as cores), cebola azeitonas e por cima os filés de peixe bem juntos.
- 6
Faça mais uma camada na mesma ordem.
- 7
Leve ao forno médio, pré-aquecido, coberto com papel alumínio por 20 minutos, depois descubra e deixe assar até secar quase toda a água que soltar.
- 8
A maionese deixa o peixe mais macio, com um sabor maravilhoso.
- 9
O peixe fica bem suculento.
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