Name: Souflé de carne moída
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 xícara de lingüiça moída; 500g de carne moída; 2 envelopes de caldo de bacon em pó; 1 colher (sopa) de cebola picada; 2 colheres (sopa) de azeite de oliva; 1 xícara de água; 1 lata de molho de tomate; ½ xícara de azeitonas picadas; 1 pacote de seleta cozida no vapor; 4 claras; 4 gemas; 40 g de queijo gran mestri ralado

Ingredientes (5 porções)

1 xícara de lingüiça moída
500g de carne moída
2 envelopes de caldo de bacon em pó
1 colher (sopa) de cebola picada
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 xícara de água
1 lata de molho de tomate
½ xícara de azeitonas picadas

Complemento

1 pacote de seleta cozida no vapor
4 claras
4 gemas
40 g de queijo gran mestri ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Misture a água na carne moída, adicione os temperos, molho de tomate, azeitona e a lingüiça. Esquente o azeite e frite a cebola, coloque o guizado e mexa até cozinhar e secar o caldo bem soltinho.
2
Junte a seleta cozida no vapor, deixe ficar soltinho, sem desmanchar. Bata as claras em neve, junte as gemas, misture tudo no guizado. Coloque em refratário untado. Polvilhe o queijo e leve ao forno, temperatura média para dourar.

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