Name: Bife bão
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 6 bifes (contra-filé ou alcatra); 2 dentes de alho; sal a gosto; Pimenta-do-reino a gosto; 2 folhas de louro; 2 colheres (sopa) de molho de tomate; 1/2 copo de água; 1/2 tablete de caldo de picanha; 150 g de queijo mussarela

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Por Adriana

Ingredientes (6 porções)

6 bifes (contra-filé ou alcatra)
2 dentes de alho
sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
2 folhas de louro
2 colheres (sopa) de molho de tomate
1/2 copo de água
1/2 tablete de caldo de picanha
150 g de queijo mussarela

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Bata os bifes, tempere-os com o alho, o sal, e a pimenta. Reserve por 10 minutos.
2
Frite-os, com as folhas de louro, dos dois lados com o mínimo possível de óleo, o suficiente para não grudar na frigideira.
3
Acomode-os em um refratário, e, se sobrou óleo na frigideira, escorra tudo. Pode deixar o alho fritinho que soltou do bife e o louro.
4
Na frigideira em que fez os bifes, coloque a água, o molho de tomate, o caldo de picanha.
5
Deixe ferver por 5 minutos, despeje sobre os bifes.
6
Coloque 1 fatia de mussarela por cima de cada bife, leve ao forno por 10 minutos.
7
Sirva com arroz branco e batata palha.