Colocar a língua em uma bacia e despejar água fervente o suficiente para cobri-la.
Quando a água estiver fria escorrer.
Temperar a língua com o alho, sal, cebola, pimenta, molho inglês, salsinha e deixar tomando gosto de um dia para o outro, na geladeira, em um recipiente bem fechado.
Refogue a língua na panela de pressão em óleo quente, deixar corar.
Adicione água quente suficiente para cobri-la, colocar o caldo de bacon, tampar a panela de deixar cozinhar.
Após o cozimento retirar o caldo e colocar numa panela para fazer o molho.
Acrescentar a caixinha de molho pronto, o cogumelo fatiado e deixar ferver.
Caso fique muito ralo, acrescente um pouco de farinha de trigo e deixe engrossar.
Quando estiver pronto desligue o fogo e acrescente a caixinha de creme de leite.
Coloque a língua cozida no molho e sirva com arroz branco e salada verde.
Eu fiz e coloquei meia lata de creme de leite, mas da próxima vez eu vou fazer sem o creme de leite, porque fica muito parecido com strogonoff!
Maria Betânia Gomide
em 31/10/15
Eu gostaria de fazer o molho em casa. Não encontrei a receita.
ROSANE PINHEIRO
em 10/07/15
Por acaso vocêtira a pele da língua?
antonio henrique...
em 07/06/17
Sim. Coloque na panela de pressão por 20 minutos. Tire e coloque na água fria ! Aí fica fácil tirar a pele. Retorne então para a pressão mais 20 minutos , ou siga a receita em pauta !
eliaquim nogueira...
em 12/12/14
faltou o vinho madeira para caracterizar o molho madeira.
antonio henrique...
em 07/06/17
Ela está usando molho pronto ! Supõe-se que ele consta do molho pronto.
paulo wolf
em 09/10/14
Sra Rebeca
Sugiro elaborar o molho madeira em casa mesmo.Não confio nos elaborados. De resto,sua receita deve ser uma delicia. Adoro lingua de vaca e esta não fica no lugar comum tipo lingua com ervilha. Parabens!
A receita apresentada nesta página foi enviada por
Rebeca Andreatta
através
desta página.
Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail
[email protected].
Eu fiz e coloquei meia lata de creme de leite, mas da próxima vez eu vou fazer sem o creme de leite, porque fica muito parecido com strogonoff!
Eu gostaria de fazer o molho em casa. Não encontrei a receita.
Por acaso vocêtira a pele da língua?
faltou o vinho madeira para caracterizar o molho madeira.
Sra Rebeca Sugiro elaborar o molho madeira em casa mesmo.Não confio nos elaborados. De resto,sua receita deve ser uma delicia. Adoro lingua de vaca e esta não fica no lugar comum tipo lingua com ervilha. Parabens!