Carne de panela com cenoura

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Preparo 90 MIN

Rendimento 8 porções

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Comentários 1

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Fabiano Souza Membro desde 2005

Ingredientes

2 kg de capa de filé
1 cebola grande
4 dentes de alho moídos
Sal
Molho inglês
4 cenouras médias

Modo de Preparo

Limpe a carne retirando a gordura (não toda), corte em cubos grandes de mais o menos 6 cm.
Coloque em uma panela de pressão grande e acrescente a cebola e o alho, não coloque óleo pois a gordura da carne servirá para fritar.
Depois de bem frita a carne, coloque o sal e 1/2 xícara de água.
Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo alto durante 45 minutos, após isto, abra a tampa e adicione a cenoura cortado em cubos e feche para cozinhar por mais 20 minutos, ou até que as cenouras estejam macias.
Adicione o molho inglês e deixe ferver por mais 5 minutos com a panela destapada.
Coloque em refratário oval e está pronto para servir.

PELA WEB

Comentários

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Monica Machado
em 11/10/11

Muito simples, eu usei o sal grosso temperado e ficou incrivel. Ela fica morena, macia com um cheirinho incrivel

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