Name: Carne de panela com cenoura
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 kg de capa de filé; 1 cebola grande; 4 dentes de alho moídos; Sal; Molho inglês; 4 cenouras médias

Ingredientes (8 porções)

2 kg de capa de filé
1 cebola grande
4 dentes de alho moídos
Sal
Molho inglês
4 cenouras médias

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Limpe a carne retirando a gordura (não toda), corte em cubos grandes de mais o menos 6 cm.
2
Coloque em uma panela de pressão grande e acrescente a cebola e o alho, não coloque óleo pois a gordura da carne servirá para fritar.
3
Depois de bem frita a carne, coloque o sal e 1/2 xícara de água.
4
Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo alto durante 45 minutos, após isto, abra a tampa e adicione a cenoura cortado em cubos e feche para cozinhar por mais 20 minutos, ou até que as cenouras estejam macias.
5
Adicione o molho inglês e deixe ferver por mais 5 minutos com a panela destapada.
6
Coloque em refratário oval e está pronto para servir.