Ingredientes (20 porções)
Para o canelone
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500 g de mussarela em fatias médias
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500 g de presunto magro em fatias médias
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Para o molho
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1 kg de tomate maduro batido e coado
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1 porção pequena de manjericão fresco
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Modo de preparo
- 1
Frite as cebolas e coloque o frango já desfiado, tempere a gosto em seguida acrescente o leite com a maizena até formar um creme não muito grosso, salpique um pouco de cheiro verde e se quiser coloque azeitonas picadinhas para incrementar.
- 2
Espere esfriar e faça rolinhos com uma fatia de mussarela, uma fatia de presunto e por dentro o recheio de frango.
- 3
Vá colocando em uma travessa refratária.
- 4
Faça o molho da seguinte forma, coloque o azeite na panela, as cebolas o alho e por último a polpa de tomate e os temperos a ptada de açúcar é necessária para tirar a acidez do tomate. Deixe cozinhar até chegar a metade do molho, experimente o sabor e por último coloque o manjericão e o cheiro verde.
- 5
Coloque o molho por cima dos canelones e leve ao forno pré-aquecido até o queijo começar a dar uma leve derretida.
- 6
É muito rápido e deve ser colocado no forno bem próximo ao servir.
- 7
Servir com batata palha e salada de rúcula se preferir pode também ser acompanhado com arroz branco.
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