Name: Petit gateu de chocolate
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 24 porções
Ingredients: 150g de chocolate meio amargo; 40g de farinha de trigo; 60g de açúcar; 3 ovos; 3 gemas; 1 pitada de sal; 120g de manteiga sem sal; Margarina para untar; Chocolate em pó para polvilhar; 2 gotas de baunilha

Ingredientes (24 porções)

150g de chocolate meio amargo
40g de farinha de trigo
60g de açúcar
3 ovos
3 gemas
1 pitada de sal
120g de manteiga sem sal
Margarina para untar
Chocolate em pó para polvilhar
2 gotas de baunilha

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Pique o chocolate meio amargo, coloque a manteiga e leve ao microondas por 2 minutos, pare na metade do tempo e mexa, reserve.
2
Peneire as gemas para retirar as películas.
3
Leve as gemas, os ovos e o açúcar ao banho-maria, mexendo sempre até começar a espumar.
4
Misture esta gemada com o chocolate até obter uma massa homogênea, acrescente a baunilha, o sal e a farinha, misture.
5
Leve à geladeira por 24 horas
6
Unte as forminhas e polvilhe com o chocolate em pó.
7
Leve ao forno pré-aquecido, a 250°, por 4 minutos.
8
O tempo pode variar dependendo do forno
9
Sirva com sorvete.

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