Name: Quiche de Cenoura
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 cenouras; 1/2 xícara (chá) de leite desnatado; 1/2 cebola ralada; 1 colher (sopa) de azeite; 2 ovos batidos; 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado; 2 colheres (sopa) de cream cheese light; Sal a gosto; Pimenta-do-reino a gosto; 2 claras batidas em neve; 1 colher (sopa) de cebolinha picada

@ Giovana Peinado da Silva

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Por Manu

Ingredientes (8 porções)

2 cenouras
1/2 xícara (chá) de leite desnatado
1/2 cebola ralada
1 colher (sopa) de azeite
2 ovos batidos
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
2 colheres (sopa) de cream cheese light
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
2 claras batidas em neve
1 colher (sopa) de cebolinha picada

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Cozinhe as cenouras até ficarem bem macias.
2
Bata as cenouras no liquidificador com o leite até formar um purê.
3
Reserve.
4
Aqueça o azeite e doure a cebola.
5
Junte o purê de cenouras e deixe esfriar.
6
Misture os ovos, o queijo, o cream cheese, o sal, a pimenta-do-reino, o purê de cenoura, misture bem.
7
Adicione as claras em neve e misture delicadamente.
8
Espalhe sobre a massa de quiche já pronta.
9
Leve ao forno pré-aquecido, a 180º, por cerca de 30 minutos.
10
Retire e salpique a cebolinha.