Name: Caldeirada de frutos do mar
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 150g de postas de pintado; 100g de lulas em rodelas; 100g de polvos em pedaços; 100g de maricos limpos; 200g de camarão limpo, sem casca; 1 cebola ralada; 4 tomates, sem pele e sem sementes; 2 dentes de alho amassados; 1 vidro de leite de coco; 2 xícaras chá de água; Salsinha e cebolinha verde a gosto; ervas em pó a gosto; 2 colheres sopa de azeite de dendê; 2 colheres sopa de azeite extra-virgem; 1 tablete de caldo de legumes; Sal a gosto; Pimenta-do-reino branca a gosto

@ Adriana Zanoto

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Por Adriana Zanoto

Ingredientes (4 porções)

150g de postas de pintado
100g de lulas em rodelas
100g de polvos em pedaços
100g de maricos limpos
200g de camarão limpo, sem casca
1 cebola ralada
4 tomates, sem pele e sem sementes
2 dentes de alho amassados
1 vidro de leite de coco
2 xícaras chá de água
Salsinha e cebolinha verde a gosto
ervas em pó a gosto
2 colheres sopa de azeite de dendê
2 colheres sopa de azeite extra-virgem
1 tablete de caldo de legumes
Sal a gosto
Pimenta-do-reino branca a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma panela,de preferência de barro,esquente os azeites.
2
Doure a cebola e o alho.
3
Junte os tomates, o leite de coco e deixe cozinhar por 5 minutos.
4
Adicione os frutos do mar, as postas de peixe, a água e o tablete de caldo de legumes.
5
Deixe cozinhar um pouquinho e tempere com as ervas, sal e pimenta a gosto.
6
Quando os frutos estiverem cozidinhos, salpique a salsinha e cebolinha, a gosto e desligue.
7
Sirva com arroz branco e pirão.