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Lasanha com molho branco e bolonhesa
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A
Por Adriana Zanoto

Ingredientes (5 porções)

  • 1 ou mais pacotes de massa fresca
  • queijo mussarela300g de queijo mussarela
  • presunto300g de presunto magro
  • queijo parmesão raladoParmesão ralado a gosto
  • alho4 dentes de alho picadinhos

Para o molho branco

  • manteiga3 colheres sopa de manteiga
  • farinha de trigo3 colheres sopa de farinha de trigo
  • leite300ml de leite
  • Sal, pimenta e noz-moscada a gosto
  • 2 colheres sopa de catupiry

Para o molho bolonhesa

  • cebola1 cebola picadinha
  • alho2 dentes de alho picadinhos
  • 1 cenoura bem picadinha
  • carne moída300g de carne moída
  • 3 tomates amassados ou batidos no liquidificador
  • Sal, pimenta e cheiro verde a gosto
  • vinho branco seco1/2 xícara chá de vinho branco seco

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Faça o molho branco dourando a farinha na manteiga.

  2. 2

    Adicione então o leite e os temperos e mexa bem.

  3. 3

    Por fim o catupiry e reserve.

  4. 4

    Faça o molho bolonhesa dourando em óleo ou azeite, a carne moída.

  5. 5

    Junte então a cebola, o alho, a cenoura e o vinho branco, deixando até evaporar.

  6. 6

    Adicione os tomates batidos e tempere a gosto.

  7. 7

    Montagem:

    No refratário coloque uma colher do molho bolonhesa e a massa por cima.

  8. 8

    Arrume direitinho e coloque mais molho bolonhesa, queijo, presunto e o molho branco.

  9. 9

    Repita até terminar, sendo a última camada de molho branco.

  10. 10

    Salpique parmesão e o alho.

  11. 11

    Leve ao forno até gratinar.

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