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50min
Ingredientes (30 porções)
Massa
-
250 g de farinha de trigo
-
120 g de manteiga ou margarina
-
9 colheres (sopa) de água gelada
Recheio
-
1 e 1/2 xícaras (chá) de água
-
1 xícara (chá) de açúcar
-
9 gemas peneiradas
-
150 g de amêndoas torradas
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Massa:
Misture com as mão a farinha, a manteiga e a água.
- 2
Em uma superfície enfarinhada, abra a massa bem fina com um rolo.
- 3
Corte quadrados de 4x4 cm.
- 4
Coloque o recheio e feche como um triangulo.
- 5
Unte e enfarinhe uma forma e coloque os pastéis.
- 6
Leve ao forno a 280°, por apoximadamente 15 minutos.
- 7
Salpique açúcar e sirva.
- 8
Recheio:
Leve ao fogo a água com o açúcar, dê uma mexedia e pare, deixe ferver até obter ponto de fio.
- 9
Apague o fogo, peneire as gememas e acrescente-as.
- 10
Leve ao fogo novamente, mexendo até ferver.
- 11
Retire do fogo e junte as amêndoas torradas e trituradas.
- 12
Deixe esfriar em um refratário antes de colocar na massa.
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