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Risoto de Palmito
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Risoto de Palmito
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Por Irene fortuna

Ingredientes (2 porções)

  • arroz arbóreo1 xícara de arroz arbóreo
  • cebola1/2 cebola ralada
  • manteiga2 colheres de manteiga
  • queijo parmesão2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • água4 xícaras de água fria
  • palmito5 palmitos cortados em rodelas
  • salSal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Refogue a cebola em 1 colher de manteiga

  2. 2

    Quando começar a dourar, acrescente o arroz (que não deve ser lavado).

  3. 3

    Comece a colocar a água aos poucos, mexendo sempre.

  4. 4

    Quanto mais o risoto for mexido mais cremoso ficará.

  5. 5

    Coloque sal a gosto

  6. 6

    Depois de 20 minutos, em média, o risoto estará bem encorpado e úmido.

  7. 7

    Coloque o palmito e o queijo ralado.

  8. 8

    Mexa bem.

  9. 9

    Por último, acrescente mais uma colher de manteiga para que o risoto fique brilhante.

  10. 10

    Sirva em seguida, bem quente.

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