Name: Risoto de Palmito
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 1 xícara de arroz arbóreo; 1/2 cebola ralada; 2 colheres de manteiga; 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado; 4 xícaras de água fria; 5 palmitos cortados em rodelas; Sal a gosto

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@ Irene fortuna

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Por Irene fortuna

Ingredientes (2 porções)

1 xícara de arroz arbóreo
1/2 cebola ralada
2 colheres de manteiga
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
4 xícaras de água fria
5 palmitos cortados em rodelas
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 25min

1
Refogue a cebola em 1 colher de manteiga
2
Quando começar a dourar, acrescente o arroz (que não deve ser lavado).
3
Comece a colocar a água aos poucos, mexendo sempre.
4
Quanto mais o risoto for mexido mais cremoso ficará.
5
Coloque sal a gosto
6
Depois de 20 minutos, em média, o risoto estará bem encorpado e úmido.
7
Coloque o palmito e o queijo ralado.
8
Mexa bem.
9
Por último, acrescente mais uma colher de manteiga para que o risoto fique brilhante.
10
Sirva em seguida, bem quente.

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