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Ingredientes (4 porções)
- 500g de macarrão especial para sobá
- 700g de alcatra, patinho, mignon (carne de sua preferência) cortada em tiras médias
-
1 xícara de molho shoyu
-
5 ovos
-
1colher de manteiga
- Gengibre (picadinho)
-
Cebolinha picada
-
1 colher de óleo
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Temperar a gosto a carne cortada em tiras, deixar penetrar o tempero por aproximadamente 1 hora.
- 2
Refogar a carne com uma colher de óleo.
- 3
Depois de refogada, acrescentar 1 litro de água e 1 xícara de shoyu.
- 4
Acrescente sal a gosto e deixe cozinhar por 30 minutos, em fogo baixo, para que o sabor da carne encorpore no molho.
- 5
Enquanto isso, cozinhe o macarrão normalmente e reserve.
- 6
Faça ovos mexidos (fritos com manteiga).
- 7
Depois de tudo pronto comece a montar o prato.
- 8
Em um refratário individual fundo coloque a quantidade de macarrão desejada.
- 9
Despeje o caldo de forma a cobrir o macarrão, e deixe a carne por cima.
- 10
Coloque o ovo mexido.
- 11
Salpique cebolinha a gosto
- 12
Coloque gengibre picadinho a gosto.
- 13
Servir quente.
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