Filé ao funghi e mostarda dijon

Name: Filé ao funghi e mostarda dijon
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 4 escalopes de filé mignon; 25 g de funghi seco; 2 colheres de sopa de manteiga; 1 colher de sopa de molho inglês; 1 cebola pequena bem picada ou ralada; 1 caixinha de creme de leite; 1 e 1/2 colheres de sobremesa de mostarda dijon; Páprica picante

Foto: Fabiane Ferrari
Foto: Valéria Claudia Viccário Amantini
Foto: Fernanda Paranhos Fioroto

Preparo 45 MIN

Rendimento 2 porções

Favoritos 504

Comentários 3

Fabiane Ferrari Membro desde 2006

Ingredientes

4 escalopes de filé mignon
25 g de funghi seco
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de molho inglês
1 cebola pequena bem picada ou ralada
1 caixinha de creme de leite
1 e 1/2 colheres de sobremesa de mostarda dijon
Páprica picante

Modo de Preparo

Tempere os filés com páprika picante, uma colher de chá de mostarda dijon e 1 colher de sopa de molho inglês. Reserve.
Amacie o funghi em um pouco de água fervente por 30 minutos.
Pique o funghi, coe a água em um pano ou peneira fina e reserve.
Doure os filés na manteiga e reserve.
Na mesma panela, acrescente mais manteiga e as cebolas, raspando o fundo da panela com uma espátula, para pegar o gosto da carne.
Acrescente o funghi picado, uma concha da água do funghi, a mostarda e o creme de leite aos poucos.
Acerte o sal.

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Comentários

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Mônica Lopes
em 22/01/19

Nossa, tive que comentar, pq há mto mto tempo eu busco essa receita. Ficou perfeitoo, ameiii.. Obrigada pela receita maravilhosa.
Marcella Moreira
em 04/11/13

Maravilhosa! Só acrescentei um pouco de vinho tinto no molho, ficou perfeita!
Ana Paula
em 29/01/09

Deliciosa e fácil de fazer. Recomendo.

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