Name: Bolo fofo de creme de leite
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 6 ovos; 4 xícaras de chá de farinha de trigo; 3 xícaras de chá de açúcar; 1 lata de creme de leite; 1 colher de sopa de fermento (pode usar também a farinha já com fermento); 250g de margarina (ou manteiga aviação); 1 lata de leite condensado; 1 pacote de coco ralado de 100g; 1/2 lata de leite condensado; 500g de gordura hidrogenada

Ingredientes (20 porções)

6 ovos
4 xícaras de chá de farinha de trigo
3 xícaras de chá de açúcar
1 lata de creme de leite
1 colher de sopa de fermento (pode usar também a farinha já com fermento)
250g de margarina (ou manteiga aviação)

Recheio

1 lata de leite condensado
1 pacote de coco ralado de 100g

Cobertura

1/2 lata de leite condensado
500g de gordura hidrogenada

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Bata as claras em ponto de neve, em seguida coloque as gemas bata mais um pouco.
2
Acrescente o açúcar e bata um pouco até desmanchar.
3
Adicione a margarina e bata até obter uma massa homogênea.
4
Retire da batedeira e acrescente a farinha de trigo aos poucos, junto com o creme de leite, por último coloque o fermento.
5
Leve para asar em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.
6
Recheio:
Coloque o leite condensado com o coco ralado para cozinhar, até engrossar.
7
Quando desgrudar da panela retire e deixe esfriar (reserve).
8
Cobertura:
Corte a gordura hidrogenada e bata na batedeira até ela ficar com aspecto branco.
9
Acrescente o leite condensado e bata por 5 minutos.
10
Para que o bolo fique molhadinho molhe com guaraná.