Ingredientes (5 porções)
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Modo de preparo
- 1
Pique as calabresas em rodelas finas, e todos os ingredientes em pedaços pequenos.
- 2
A abobrinha é o segredo desta receita, pique-a em cubinhos de mais ou menos 1 cm.
- 3
Se preferir tire a casca da abobrinha, com casca fica mais nutritiva e nem se nota os pequenos pedacinhos.
- 4
Frite os ingredientes começando pelo alho, cebola, calabresa, e no fim da fritura coloque os tomates e a abobrinha picados, mexa um pouco e então coloque a agua (os pedacinhos de abobrinha irão sumir durante o cozimento, e deixarão o molho mais grosso e encorpado).
- 5
Deixe ferver por 2 minutos.
- 6
Coloque o molho de tomate e encorpore-o aos ingredientes, deixe ferver mais um pouco.
- 7
Por fim coloque o creme de leite e deixer ferver até o molho ficar encorpado.
- 8
Este estrogonofe combina muito com arroz branco ou até mesmo com macarrão espaguete.
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