Sardinhas tipo conserva

1. Numa panela de pressão de 4,5 litros, coloque a cebola, o alho, o vinagre, o óleo, o sal, o extrato de tomate e o colorau. Sempre manuseie a panela de pressão com cuidado, sem deixá-la muito cheia.
2. Misture.
3. Coloque as sardinhas dentro da panela, arrumando-as para caberem direitinho.
4. Leve ao fogo a panela tampada.
5. depois que pegar a pressão, deixe de 45 a 50 min em fogo baixo (depende do tamanho da sardinha).
6. Tire a pressão da panela e um pouco do caldo.
7. Deixe esfriar por 15 min e retire as sardinhas cuidadosamente para não quebrar.

Sugestões de acompanhamento:

1. Pão, macarronada (molho no lugar da carne moída), tortas.

Informações Adicionais

• Se optar por fazer com sardinhas totalmente limpas, cozinhe por 20min apenas.