Name: Bolo Tropical
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 3 ovos; 2 xícaras de açúcar; 2 xícaras de farinha; 1 colher de fermento químico; 1 xícara de leite fervente; 1 pote de nata; 2 claras; 6 colheres de açúcar; 1 pacote de coco ralado; 1/2 de chantilly

Bolo Tropical

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Por Marilia Severo

Ingredientes (20 porções)

Frutas picadas morango, abacaxi, pêssego

Massa

3 ovos
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha
1 colher de fermento químico
1 xícara de leite fervente

Recheio

1 pote de nata
2 claras
6 colheres de açúcar

Cobertura

1 pacote de coco ralado
1/2 de chantilly

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Massa:
Bata as claras em neve até ficar em ponto de virar o pote e não cair. Coloque o açúcar e as gemas e continue batendo.
2
Coloque aos poucos a farinha peneirada e o leite fervente.
3
Pare de bater e coloque o fermento e misture levemente com uma colher.
4
Pré-aqueça o forno.
5
E coloque em uma forma média e deixe por 20 minutos.
6
Após desligue e deixe o forno com uma frestinha até a massa começar a se despreender da forma.
7
Recheio:
Bata a nata até ficar levemente firme, bata a clara em neve e acrecente ao açúcar e junte com a nata.
8
Recheie o bolo e coloque as frutas picadas.
9
Cobertura:
Passe o chantilly e salpique com o coco.
10
E sirva.