Name: Vaca atolada
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 kg de macaxeira; 1 kg de carne com osso; Cheiro verde a gosto; Orégano; Batata inglesa; Batata palha; Arroz branco

@ João Carlos Campos Ribeiro

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Por Uzielma de Kassia da silva lins

Ingredientes (5 porções)

1 kg de macaxeira
1 kg de carne com osso
Cheiro verde a gosto
Orégano
Batata inglesa
Batata palha
Arroz branco

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Cozinhe a macaxeira em rodelas e reserve.
2
Cozinhe a carne ao seu gosto e deixe molho, que equivale a pelo menos 2 xícaras de água.
3
Cozinhe a batatinha em rodelas médias.
4
Montagem do prato:
Em uma duralex funda coloque parte da macaxeira.
5
Jogue o caldo da carne, coloque as batatas cozidas, em seguida alguns pedaços da carne, o restante da macaxeira, mais caldo, o restante da carne, cheiro verde com orégano e por fim a batata palha.
6
Leve ao forno por alguns instantes e sirva com arroz branco.