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1h
Por EDSON CÁRMINO GERALDO
Ingredientes (4 porções)
-
¼ xícara de suco de limão
-
4 ovos
-
90 g (½ xícara) de açúcar
- 1 pedaço de cidra cristalizada
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Bata as 4 gemas com o açúcar até ficar cremoso.
- 2
Aos poucos, mexendo sempre, junte o suco de limão.
- 3
Coloque esse creme em uma vasilha e leve ao fogo, em banho-maria, até ficar bem grosso.
- 4
Tire do banho-maria e deixe esfriar.
- 5
Enquanto isso, bata as claras em neve e junte ao creme frio, misturando com cuidado.
- 6
Divida a mousse em 4 taças, decore com a cidra cristalizada cortada em tiras bem fininhas.
- 7
Sirva gelada.
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