Name: Caldo de Mandioca da Andréia
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de mandioca; 500 g de carne moída; 2 tabletes de caldo de carne; 3 dentes de alho amassados; 1 cebola cortadinha; 1 pitada de sal; Pimenta a gosto; Cheiro verde picado; Fio de azeite

Caldo de Mandioca da Andréia

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Por TudoGostoso

Ingredientes (6 porções)

1 kg de mandioca
500 g de carne moída
2 tabletes de caldo de carne
3 dentes de alho amassados
1 cebola cortadinha
1 pitada de sal
Pimenta a gosto
Cheiro verde picado
Fio de azeite

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Cozinhe a mandioca com pouco sal e separe.
2
Em uma panela aquecida coloque o fio de azeite, doure o alho e a cebola.
3
Coloque a carne na panela até dourar.
4
Em um litro de água dissolva o caldo de carne, depois despeje na panela para cozinhar a carne.
5
Adicone sal se necessário.
6
Bata a mandioca no liquidificador, fazendo um caldo grosso e depois da carne cozida despeje o caldo de mandioca.
7
Deixe cozinhar por mais uns dez minutos.
8
Desligue a panela.
9
Coloque o caldo em porções, sirva ainda quente e coloque o cheiro verde por cima.
10
Aproveite e bom apetite!.