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Assistir : Ostra Gratinada
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40min
Por TudoGostoso
Ingredientes (8 porções)
- 3 dúzias de ostras
- 1 cebola média picada finamente
-
2 colheres sopa de manteiga
-
100 ml de vinho branco seco
-
1 colher sopa de farinha de trigo
-
450 g de creme de leite
- 100 ml da água onde as ostras foram aferventadas
-
Queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Afervente as ostras até que as cascas abram.
- 2
Refogue a cebola na manteiga e, quando dourar, junte o vinho, deixando-o evaporar.
- 3
Acrescente a farinha, o creme de leite e a água, mexendo sempre, até deixar o creme liso.
- 4
Finalize com o sal e a pimenta.
- 5
Coloque uma colher deste creme em cada ostra e salpique com queijo parmesão.
- 6
Leve ao forno para gratinar.
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