Ostra Gratinada

Afervente as ostras até que as cascas abram.

Refogue a cebola na manteiga e, quando dourar, junte o vinho, deixando-o evaporar.

Acrescente a farinha, o creme de leite e a água, mexendo sempre, até deixar o creme liso.

Finalize com o sal e a pimenta.

Coloque uma colher deste creme em cada ostra e salpique com queijo parmesão.

Leve ao forno para gratinar.