Name: Sopa de ervilha com hortelã
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 500 g de ervilha em lata, sem o caldo; 500 ml de creme de leite fresco; 1/2 cebola picada; 3 dentes de alho; 10 g de azeite; 3 g de sal; 3 g de pimenta do reino; 1 batata média; 250 ml de caldo de legumes; 1 maço de hortelã

Ingredientes (10 porções)

500 g de ervilha em lata, sem o caldo
500 ml de creme de leite fresco
1/2 cebola picada
3 dentes de alho
10 g de azeite
3 g de sal
3 g de pimenta do reino
1 batata média
250 ml de caldo de legumes
1 maço de hortelã

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Refogue a cebola, o alho e a batata.
2
Acrescente o caldo de legumes e deixe cozinhar por 10 minutos em fogo brando.
3
Adicione o creme de leite fresco, reserve por 5 minutos.
4
Coloque as ervilhas e deixe por mais 10 minutos em fogo brando.
5
Lave bem as folhas da hortelã, divida o maço ao meio.
6
Bata no liquidificador a sopa com 1/2 maço de hortelã.
7
Sirva quente ou fria, enfeitada com folhas de hortelã e torradinhas.

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