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Amendoim doce de festa junina
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4.4 / 5 (7 avaliações)
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Por Ju Baptistella

O amendoim é um dos ingredientes principais das receitas de festa junina. Presente em paçocas, pés-de-moleque, doces de amendoim, bolos e em bebidas (chá de amendoim e batidas), a versão doce dele também tem tudo para fazer sucesso no seu arraiá! O amendoim doce de festa junina, também chamado de praliné, possui uma casquinha crocante de chocolate que deixa ele ainda mais delicioso. Ela é feita com açúcar caramelizado e chocolate em pó. Depois de derreter o açúcar em uma panela e misturar o chocolate, basta misturar o amendoim para cobri-lo com a calda e esperar ele esfriar. Quando o açúcar solidificar, ela irá formar a casquinha crocante que melhora muito mais o sabor e a textura do amendoim. Se você quiser, pode também polvilhar um pouco de chocolate em pó sobre amendoim um pouco úmido para deixar ainda mais gostoso. Confira essa e muitas outras receitas de festa junina aqui no TudoGostoso.

Ingredientes (5 porções)

  • amendoim1 copo de amendoim cru
  • água1 copo de água
  • açúcar1 copo de açúcar
  • chocolate em pó1 colher de sopa rasa de chocolate em pó

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Misture todos os ingredientes e leve ao fogo médio.

  2. 2

    Quando começar a ferver mexa sempre.

  3. 3

    Quando começar a secar mexa bem até açucarar e não ter mais como de mexer.

  4. 4

    Leve ao fogo novamente, quando começar a derreter o açúcar, retire do fogo e mexa bem até secar.

  5. 5

    Espere esfriar e está pronto.

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