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Hambúrguer de soja delicioso - vegetariano

17 3.5
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Preparo
Rendimento 0 porções
Comentários 23

Ingredientes

  • 1 xícara de proteína texturizada de soja média
  • 2 xícaras de água quente
  • 1 ovo inteiro
  • 1 colher (café) de alho picado
  • 7 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • 1 cebola média picada
  • 1 colher (sopa) de orégano
  • 1 colher (sopa) de fondor
  • 1 cubo de caldo de picanha ou carne
  • Sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Hidrate a soja na água com sal por 20 minutos e, com a ajuda de uma peneira, esprema e retire o excesso de água.
  2. Misture todos os demais ingredientes (dissolva o caldo em bem pouco de água fervente).
  3. Modele os hambúrgueres e frite em um pouco de óleo.

Informações Adicionais

  • Obs.: pode ser feito também como bolinho de carne, para isso, apenas modele na forma correta e frite banhado no óleo. Para fazer como croquete, acrescente uma batata grande cozida e amassada à massa.

PELA WEB

Comentários

  • fica muito bom!! mas ao invés de usar caldo de carne e o fondor coloco duas colheres de shoyu na água pra hidratar

  • Aprendi em.outra receita ao inves de hidratar a soja com água e escaldar, usar molho de alho e molho inglês que é absorvido pela soja. A soja absorve bem e fica bem temperado.

  • Fiz exatamente como na receita e não gostei muito...

  • Ninguém me disse até agora o que é fondor?

    • Um tempero da maggi

    • É marca de um tempero pronto, aqueles em pó que vem num pote. Qualquer mercado tem.

    • Ma verdade o pote é de vidro, um vidrinho marrom da Maggi.

    • É um tempero pronto, em pó.

  • Gente tenhamos calma. Eu tb não usaria o caldo de carne porque estou tentando ser ovolacto... mas não precisa ser grosseiro e só esclarecer.

  • Quanta polêmica por besteira. Cada um deve adequar a receita de acordo com suas convicções. Foi o que fiz.

  • Só acha que tem muitas pessoas causado por causa de um caldo de carme e só por de legumes ou então não faz a receita e proto

  • O pessoal faz polêmica. Coloca caldo de vegetais e pronto.

    • Né? Rsrs

  • Vegetariano com ovo????

    • Vegetariano sim, vegano não

    • Nesse caso seria Ovo-lactovegetariano*

  • Vegetariano com "Caldo de Picanha" ????

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