Ingredientes (8 porções)
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3 copos (americano de 200 ml) de açúcar
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1 copo (americano) de leite comum
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Modo de preparo
- 1
Unte uma forma para pudim com margarina e salpicar açúcar.
- 2
Bata todos ingredientes no liquidificador e coloque na forma.
- 3
Leve para assar em forno quente, em banho maria, coberto com papel alumínio por cerca de 50 minutos.
- 4
Retire o papel e deixe dourar.
- 5
Depois de bem frio, desenforme e leve para gelar.
Informações adicionais
Obs: pode fazer com total segurança. É o quindim perfeito, sem cheiro de ovos, bem amarelo e sem as famosas 12, 24 ou 36 gemas que todos levam.
Sobre banho Maria: Origem: Wikipédia, a enciclopédia livre. http://pt.wikipedia.org/wiki/Banho-maria
Banho-maria é um método utilizado tanto na cozinha como em laboratórios químicos e na indústria (farmacêutica, cosmética, conservas etc.) para aquecer lenta e uniformemente qualquer substância líquida ou sólida num recipiente, submergindo-o noutro, onde existe água a ferver ou quase. O processo recebe o seu nome em honra da famosa alquimista, Maria, a Judia. Neste processo, as substâncias nunca são submetidas a uma temperatura superior a 100º C, já que a partir dessa temperatura, todo o calor transferido para a água é convertido em energia cinética nas moléculas da água, formando-se vapor de água.
