Name: Abobrinha recheada
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 3 abobrinhas italianas; 100 g de carne moída; 1/2 xícara de proteína de soja; 6 fatias de queijo prato; Azeite, cebola, alho

Ingredientes (6 porções)

3 abobrinhas italianas
100 g de carne moída
1/2 xícara de proteína de soja
6 fatias de queijo prato
Azeite, cebola, alho

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Coloque a proteína de soja de molho em água morna por 20 minutos, escorra, misture a carne moída e refogue com a cebola, o alho e o azeite até que a carne cozinhe.
2
Tempere a gosto.
3
Enquanto isso corte as abobrinhas ao meio no sentido do comprimento, raspe o miolo com uma colher, deixe só um tipo de barquinho.
4
Afervente em água quente por 5 minutos, salgue, coloque a carne já refogada e leve para assar em forno quente por 20 a 30 minutos, até a abobrinha amolecer, regue com azeite se preferir.
5
Antes de desligar o forno, coloque por cima de cada um 1 fatia de queijo, deixe derreter e sirva.