Name: Carne cremosa
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 800 g de músculo cortado em pedaços pequenos; 2 cebolas grandes bem picadas; 3 dentes de alho picado; 2 colheres (sopa) de cheiro-verde bem picadinho (ou 1 colher de manjericão); 1 colher (sopa) cheia de amido de milho; 1 caixinha de creme de leite; sal a gosto; 1 pitada de pimenta-do-reino; 1 folha de louro; azeite

Ingredientes (6 porções)

800 g de músculo cortado em pedaços pequenos
2 cebolas grandes bem picadas
3 dentes de alho picado
2 colheres (sopa) de cheiro-verde bem picadinho (ou 1 colher de manjericão)
1 colher (sopa) cheia de amido de milho
1 caixinha de creme de leite
sal a gosto
1 pitada de pimenta-do-reino
1 folha de louro
azeite

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Refogue levemente as cebolas e o alho no azeite e junte o músculo.
2
Refogue mexendo bem e deixe fritando até que toda carne perca a cor avermelhada.
3
Junte a água quente até cobrir tudo, a folha de louro, o sal e a pimenta.
4
Tampe a panela e deixe na pressão por no máximo 40 minutos.
5
Destampe e prove o sal.
6
Misture o cheiro-verde bem picado, o amido de milho diluído em 1/2 copo com água e por último misture o creme de leite.
7
Sirva a seguir com arroz branco e uma salada de tomate cereja.