Name: Moqueca da Dani
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1,5 kg de cação cortado em postas (ou o peixe de sua preferência); 2 colheres de sopa de alho processado (alho passado no processador sem sal); 300 ml de suco de limão; 1 colher de sopa rasa de alecrim; Sal a gosto; 1 pitada de pimenta calabresa; 1 pimentão vermelho grande cortado em tiras; 1 pimentão amarelo grande cortado em tiras; 1 cebola grande cortada em tiras; 1 xícara de azeite de dendê; 1 xícara de azeite de oliva extra virgem; 2 vidros de leite de coco; 1 maço de coentro bem picado

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Por TudoGostoso

Ingredientes (8 porções)

1,5 kg de cação cortado em postas (ou o peixe de sua preferência)
2 colheres de sopa de alho processado (alho passado no processador sem sal)
300 ml de suco de limão
1 colher de sopa rasa de alecrim
Sal a gosto
1 pitada de pimenta calabresa
1 pimentão vermelho grande cortado em tiras
1 pimentão amarelo grande cortado em tiras
1 cebola grande cortada em tiras
1 xícara de azeite de dendê
1 xícara de azeite de oliva extra virgem
2 vidros de leite de coco
1 maço de coentro bem picado

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Disponha as postas do peixe sobre um refretário de vidro, temperando-as com o alho processado, o sal e o alecrim, em seguida derrame sobre as postas o suco de limão.
2
Reserve por no mínimo 1 hora, virando as postas a cada 20 minutos.
3
Em um outro recipiente misture os pimentões, a cebola e o coentro picado, formando uma salada.
4
Após o tempo de descanso, disponha em uma panela grande e funda, uma camada da salada, uma camada de peixe, e assim sucessivamente.
5
Após derrame sobre as camadas o azeite de dendê, o azeite de oliva e o leite de coco.
6
Polvilhe a pimenta calabresa.
7
Acenda o fogo e deixe cozinhar por 30 minutos aproximadamente.
8
Sirva acompanhada de arroz e pirão.