Name: Salada de feijão
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 2 xícaras de feijão cozido; 5 azeitonas pretas picadas sem caroço; Pimentão picado sem pele; 4 tomates picados sem pele e sem semente; 1 cebola média picada; Sal e vinagre a gosto; 1 pimentão vermelho picado; 2 dentes de alho picados; 1 pimenta malagueta; 2 ovos cozidos cortado em rodelas; Salsa e azeitonas a gosto; 2 colheres de azeite

Ingredientes (4 porções)

2 xícaras de feijão cozido
5 azeitonas pretas picadas sem caroço
Pimentão picado sem pele
4 tomates picados sem pele e sem semente
1 cebola média picada
Sal e vinagre a gosto
1 pimentão vermelho picado
2 dentes de alho picados
1 pimenta malagueta
2 ovos cozidos cortado em rodelas
Salsa e azeitonas a gosto
2 colheres de azeite

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Misture o feijão com o pimentão verde, a azeitona, a cebola e a metade do tomate, reserve.
2
Com o azeite refogue o restante do tomate, o alho, o pimentão vermelho e a pimenta.
3
Bata no liquidificador até formar um molho, coloque o vinagre e sal.
4
Misture com o feijão e coloque por cima os ovos, a salsinha e as azeitonas.

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