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Doce de melancia com coco

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Preparo
Rendimento 50 porções
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Ingredientes

  • 1 kg de melancia picada (somente a parte branca, sem a casca verde e sem a polpa vermelha)
  • 1 kg de açúcar
  • 1 coco seco ralado
  • 1 colher (chá) de erva doce

Modo de Preparo

  1. Coloque para cozinhar na panela de pressão toda a melancia picada durante meia hora.
  2. Depois coloque o açúcar e o coco ralado, deixe cozinhar até o ponto de calda, fora da pressão.

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