Name: Bolo mineiro
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 4 ovos; 2 xícaras (chá) de açúcar; 2 xícaras e 1/2 (chá) de farinha de trigo; 1 xícara (chá) de aguá em temperatura ambiente; 1 colher sopa de fermento em pó; 3 xícaras (chá) de leite; 1/2 xícara (chá) de açúcar; 2 colheres (sopa) de chocolate em pó, ou achocolatado; 2 colheres (sopa) de margarina; 1 lata de leite condensado; 2 latas de leite; 1 gema; 2 colheres de margarina; 2 colheres (sopa) de amido de milho

Ingredientes (10 porções)

4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras e 1/2 (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de aguá em temperatura ambiente
1 colher sopa de fermento em pó

Calda

3 xícaras (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de chocolate em pó, ou achocolatado
2 colheres (sopa) de margarina

Cobertura

1 lata de leite condensado
2 latas de leite
1 gema
2 colheres de margarina
2 colheres (sopa) de amido de milho

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bata as claras em neve, acrescente as gemas, o açúcar, a farinha, alternando com a água, batendo sempre em velocidade mínima.
2
Por último o fermento em pó sem bater, somente mexer delicadamente.
3
Coloque a massa em forma untada com margarina e farinha.
4
Leve para assar por 30 minutos, forno médio, pré-aquecido.
5
Depois de assado, fure o bolo com o garfo e jogue por cima a calda de chocolate quente.
6
Por cima a cobertura também quente.
7
Por fim salpique coco ralado, cubra com papel alumínio e leve para gelar.