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Creme de camarão com pedaços de peixe
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A
Por ANA CRISTINA DE CASTRO COSTA

Ingredientes (10 porções)

  • alho3 cabeças de alho
  • cebola1 cebola
  • cebolinha1/2 maço de cebolinha
  • cheiro-verde1/2 maço de cheiro verde
  • tomate1 tomate
  • pimenta-de-cheiro3 pimentas de cheiro
  • camarão300 g de camarão
  • 150 g de peixe cortados em cubos
  • salSal a gosto
  • leite1 litro de leite
  • leite de coco1 vidro de leite de coco
  • margarina1 colher de margarina
  • azeite de dendêAzeite de dendê
  • creme de leite1 creme de leite

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Em uma panela refogue o alho, a cebola, a cebolinha, o cheiro-verde, o tomate e as pimentas de cheiro, bem picados.

  2. 2

    Junte o camarão e o peixe cortados em cubos e sal a gosto, reserve.

  3. 3

    Bata no liquidificador o leite, o leite de coco, a margarina e sal a gosto.

  4. 4

    Junte aos ingredientes da panela, mexendo com uma colher de pau para não empelotar, colocando aos poucos o azeite de dendê, quando estiver com a consistência firme, desligue o fogo e adicione o creme de leite.

  5. 5

    Sirva com arroz branco.

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