Name: Pudim de Mamão
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 l de suco de mamão, batido no liquidificador; 1 xícara cheia de açúcar; 4 cravos; 1 colher de sobremesa de suco de limão; 6 colheres de sopa de maizena; 1 xícara de água; 3 gemas; 1 colher de café de sal.; 2 colheres de sopa de manteiga; 2 xícaras de açúcar; 2 xícaras de água; 1 colher de chá de suco de limão; 1 xícara de mamão picadinho

Ingredientes (8 porções)

1 l de suco de mamão, batido no liquidificador
1 xícara cheia de açúcar
4 cravos
1 colher de sobremesa de suco de limão
6 colheres de sopa de maizena
1 xícara de água
3 gemas
1 colher de café de sal.
2 colheres de sopa de manteiga

Calda

2 xícaras de açúcar
2 xícaras de água
1 colher de chá de suco de limão
1 xícara de mamão picadinho

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Massa:
Cozinhe em fogo brando, durante 5 minutos, o suco de mamão, o açúcar e cravos.
2
Retire os cravos e reserve o suco.
3
Misture os ingredientes restantes e junte ao suco.
4
Cozinhe em fogo moderado, mexendo até engrossar.
5
Acrescente a manteiga, misture e cozinhe durante 1 minuto.
6
Despeje em forma untada ou umedecida e deixe esfriar.
7
Desenforme e aplique a calda.
8
Calda:
Ferva o açúcar com água e suco de limão até formar calda grossa.
9
Adicione o mamão e ferva mais uns minutos.
10
Deixe esfriar e aplique.