Fusilli ao molho de funghi e cebola no shoyu
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C
 Por Catiuscia Michelin

Ingredientes (4 porções)

  • 1 pacote de fusilli grano duro
  • cebola1 cebola picada em quadradinhos
  • leite1 copo (americano) de leite
  • amido de milho1 colher (sopa) de maizena
  • manteiga2 colheres (sopa) de manteiga
  • funghi150 g de funghi seco
  • molho shoyu1/2 xícara (chá) de molho shoyu
  • creme de leite1 lata de creme de leite com soro
  • salSal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Colocar o funghi para hidratar em 2 xícaras de água fervente por cerca de 10 minutos.

  2. 2

    Escorra (essa água pode ser reutilizada num risoto, fica excelente).

  3. 3

    Misture a maizena no leite e reserve.

  4. 4

    Doure a cebola na manteiga, quando estiver ficando transparente, coloque o funghi escorrido e deixe refogar mais um pouco.

  5. 5

    Acrescente o shoyu e deixe refogar por mais uns 2 minutos.

  6. 6

    Acrescente o leite misturado com a maizena e deixe engrossar.

  8. 7

    Misture o creme de leite em fogo baixo, sem deixar ferver.

  9. 8

    Cozinhe a massa al dente, escorra e acrescente o molho.

  10. 9

    Consumir de imediato.

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