Name: Buraco quente
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 100 g de bacon picado; 1 cebola picada; 2 tomates picados sem casca; 10 azeitonas pretas picadas; 600 g de carne moída; 2 colheres sopa de azeite; 2 colheres sopa de mostarda; Sal a gosto; 10 pães franceses; 1/2 pé de alface cortado em tiras

@ Manoel Esperidião do Rego Barros Neto

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Por Josenice santos

Ingredientes (10 porções)

100 g de bacon picado
1 cebola picada
2 tomates picados sem casca
10 azeitonas pretas picadas
600 g de carne moída
2 colheres sopa de azeite
2 colheres sopa de mostarda
Sal a gosto
10 pães franceses
1/2 pé de alface cortado em tiras

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Em uma panela, coloque o bacon para fritar e, depois de reduzido, adicione a cebola, o tomate, a azeitona, a carne moída, o azeite, a mostarda e sal.
2
Deixe refogar por 15 minutos em fogo alto.
3
Retire com a faca uma rodela da ponta do pão, e com os dedos retire todo o miolo.
4
Encha o pão com o refogado de carne moída.
5
Para montar o prato, coloque a alface em tiras no fundo do prato e o sanduíche deitado por cima com a carne saindo um pouco de dentro.