Moqueca baiana de camarão à moda CDM

1. Limpe os camarões e lave-os com limão.
2. Reserve os camarões e coloque um pouco de sal sobre eles e misture.
3. Pique a cebola e o pimentão e frite-os com o azeite de oliva.
4. Acrescente o tomate picado, o azeite de dendê, o extrato de tomate e o leite de coco.
5. Após uma fervura de 10 minutos em folgo baixo (mexer de vez quando), acrescente os camarões e o coentro e ferva por mais 5 minutos, experimente o sal (se necessário acrescente sal a gosto).
6. Sirva com arroz branco e farofa de azeite de dendê (opcional).

Farofa:

1. Pique 1 cebola média e frite-a no azeite de oliva.
2. Acrescente 1 colher de sopa de azeite de dendê.
3. Após esfriar coloque farinha a gosto.