30min
Por Cleriston Dourado Matos
Ingredientes (2 porções)
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1 kg de camarão pistola ou qualquer tipo de camarão fresco
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2 colheres de sopa de azeita de dendê
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1 pimentão verde ou vermelho pequeno
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Limpe os camarões e lave-os com limão.
- 2
Reserve os camarões e coloque um pouco de sal sobre eles e misture.
- 3
Pique a cebola e o pimentão e frite-os com o azeite de oliva.
- 4
Acrescente o tomate picado, o azeite de dendê, o extrato de tomate e o leite de coco.
- 5
Após uma fervura de 10 minutos em folgo baixo (mexer de vez quando), acrescente os camarões e o coentro e ferva por mais 5 minutos, experimente o sal (se necessário acrescente sal a gosto).
- 6
Sirva com arroz branco e farofa de azeite de dendê (opcional).
- 7
Farofa:
Pique 1 cebola média e frite-a no azeite de oliva.
- 8
Acrescente 1 colher de sopa de azeite de dendê.
- 9
Após esfriar coloque farinha a gosto.
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