Ingredientes (10 porções)
Para o molho de carne moída
Para o molho branco
Ultima camada
Modo de preparo
- 1
Faça o molho de carne moída conforme sua preferência, usando os ingredientes acima, reserve.
- 2
Agora faça o molho branco, colocando em uma panela a manteiga até derreter e o cubo do caldo de frango, depois de dissolvido acrescente a farinha de trigo mexendo rapidamente e acrescente o leite.
- 3
Mexa até dissolver bem e engrossar, prove o sal, reserve.
- 4
Retire a casca da berinjela e corte-as no sentido do comprimento, colocando-as em um recipiente com água, até terminar de cortar.
- 5
Não cozinhar as berinjelas.
- 6
Montagem:
Coloque um pouco do molho de carne moída no fundo do refratário e arrume as berinjelas em cima, coloque mais um pouco de molho de carne e mais uma camada de berinjela.
- 7
Depois coloque mais uma camada de molho de carne e coloque o molho branco por cima, arrumando o presunto e a mussarela para terminar.
- 8
Leve ao forno.
