10min
Por Deborah Delícias1001
Ingredientes (8 porções)
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2 xícaras de chá de champagne
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1 xícara e meia de chá de creme de leite
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque a gelatina de molho em 3 colheres de sopa de água fria por alguns minutos.
- 2
Dissolva-a em banho-maria e reserve.
- 3
Separe as claras de 5 ovos.
- 4
Leve ao fogo em banho-maria as 5 gemas e os 3 ovos inteiros e misture para formar o creme de champagne.
- 5
Acrescente o açúcar, o champagne e a gelatina dissolva, mexendo sempre até obter um creme.
- 6
Deixe esfriar.
- 7
Bata o creme de champagne com creme de leite, na batedeira, usando a velocidade indicada para mousse.
- 8
À parte, bata as 5 claras em neve, na velocidade indicada para clara em neve.
- 9
Retire e junte ao creme, mexendo delicadamente.
- 10
Coloque em taças e leve á geladeira por no mínimo 3 horas.
