30min
Ingredientes (4 porções)
-
1 embalagem de atum bom petisco filetes de atum em azeite
-
-
2 endívias roxas
-
-
-
-
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Descasque, retire o caroço e parta as peras para uma panela com água, para as cozer.
- 2
Depois das peras cozidas reduza-as a puré, em um passe vite.
- 3
Tempere com sal, pimenta e 1 pitada de noz moscada ralada no momento.
- 4
Deixe esfriar.
- 5
Separe as folhas das endívias.
- 6
Selecione as maiores, lave-as em água corrente e seque-as com um pano.
- 7
Escorra o azeite do atum.
- 8
Disponha as folhas no prato de servir.
- 9
Coloque 1 colher (sopa) de puré de pêra em cada folha de endívia, em cima coloque uma lasca de atum.
- 10
Termine com 2 tirinhas de cebolinha.
