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50min
Ingredientes (25 porções)
- 4 mandiocas frescas
-
1 peito de frango
-
3 dentes de alho
- 1 cebola média picada bem fininha ou ralada
- Sal e pimenta do reino a gosto
-
3 tabletes de caldo de galinha
-
1 lata de creme de leite
- 2 barras de requeijão
- Cebolinha verde picada ou batata palha
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Refogue o frango com o sal, a cebola e a pimenta.
- 2
Coloque para cozinhar em panela de pressão.
- 3
Enquanto isso cozinhe a mandioca e escorra.
- 4
Escorra o frango, desfie e reserve o caldo.
- 5
Bata no liquidificador o caldo do frango com a mandioca.
- 6
Coloque o frango desfiado em uma panela em fogo médio, despeje aos poucos o caldo da mandioca com o frango.
- 7
Acrescente o creme de leite, mexa por alguns instantes, coloque os tabletes de caldo de galinha.
- 8
Acrescente por último o requeijão mexendo até derretê-lo por completo.
- 9
Sirva com cebolinha ou batata palha.
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