Name: Gelado crocante da Toia
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 5 claras; 8 colheres (sopa) de açúcar; 2 xícaras de coco ralado; 1 xícara de açúcar; 1/2 colher de manteiga; 1 lata de leite condensado; 2 latas de leite (mesma lata do leite condensado); 2 colheres (sopa) de chocolate; 3 gemas batidas

Ingredientes (8 porções)

Marshmallow

5 claras
8 colheres (sopa) de açúcar

Crocante

2 xícaras de coco ralado
1 xícara de açúcar
1/2 colher de manteiga

Creme de chocolate

1 lata de leite condensado
2 latas de leite (mesma lata do leite condensado)
2 colheres (sopa) de chocolate
3 gemas batidas

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Coloque em uma panela as claras com o açúcar, leve ao fogo apenas para esquentar.
2
Bata no liquidificador até obter o ponto do marshmallow.
3
Coloque todos os ingredientes do crocante em uma panela, leve ao fogo e misture bem até dourar o coco.
4
Leve todos os ingredientes do creme de chocolate ao fogo baixo, para engrossar, sem deixar ferver.
5
Arrume em um pirex de vidro o marshmallow, depois o creme de chocolate e o crocante.
6
Leve ao freezer.
7
Servir gelado.

Veja também…

Gelado crocante de limão brasileiro

Gelado crocante

Gelado crocante com recheio de chocolate e sorvete de creme

Bolo gelado Crocante

Bolo gelado crocante