Ingredientes (4 porções)
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Cheiro verde a gosto bem picadinho
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Sal, pimenta do reino, cominho e outros tempero a gosto
Modo de preparo
- 1
Bata os bifes com o martelo de bater carne.
- 2
Tempere a gosto e reserve.
- 3
Corte 1/2 cebola em rodelas e pique cheiro verde a gosto.
- 4
Aqueça por 2 minutos uma frigideira grande sem óleo e coloque os bifes temperados para grelhar.
- 5
Você vai observar que um pouco de água sai do próprio bife, formando um molho de tonalidade marrom.
- 6
Vire os bifes de vez em quando e cuide para o molho que se formou na panela não secar.
- 7
Caso isto aconteça, acrescente pouca água.
- 8
Quando os bifes estiverem quase cozidos por completo, acrescente na frigideira o molho de tomate, o cheiro verde e a cebola.
- 9
Continue cuidando para o molho não secar.
- 10
Assim que os bifes estiverem cozidos por completo, desligue o fogo e coloque sobre cada bife uma fatia de queijo.
- 11
Com o calor da carne ainda quente, o queijo derrete sobre ela.
- 12
É uma delícia acompanhado apenas de arroz branco e salada.
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