30min
Ingredientes (12 porções)
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450 g de carne de siri ou caranguejo, pré-cozida, se possível sem casca
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5 fatias de pão de forma esfarelado
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1/4 de pimentão vermelho ou verde, picado
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4 colheres (sopa) de xerez ou vinho branco
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2 colheres (sopa) de cebola, picada
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Fatias de limão e coentro ou salsa para guarnecer
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Retire qualquer eventual casquinha da carne de siri, depois misture-a com o farelo de pão e os 5 ingredientes seguintes.
- 2
Sobre um pedaço de papel manteiga, misture a farinha de rosca e a páprica.
- 3
Forme 12 hambúrgueres com a mistura de siri.
- 4
Passe os hambúrgueres na manteiga derretida e depois na mistura de farinha de rosca e páprica.
- 5
Depois frite em uma panela anti aderente até ficarem dourados.
- 6
Para preparar no microondas, cubra com papel manteiga e cozinhe em potência alta (100%) por 3 a 5 minutos, até ficarem firmes, virando na metade do cozimento.
- 7
Sirva bem quente, guarnecidos com limão e ramos de coentro ou salsa.
- 8
Se gostar, acompanhe com catchup, mostarda ou maionese.
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