Name: Pudim de salmão fingido
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 latas de atum sólido; 2 pãezinhos franceses em fatias; 1/2 xícara (chá) de cenoura ralada; 1 xícara (chá) de picles mistos ou pepininhos em conserva, escorridos e picadinhos; 1 xícara (chá) de leite morno; 4 ovos; 3 tomates sem peles e sem sementes, picadinhos; 1 cebola picadinha; 2 colheres (sopa) de salsa picadinha; 1/2 colher (sopa) de coentro picadinho; 1/2 colher (sopa) de endro picadinho; 4 colheres (sopa) de azeite; Sal e pimenta do reino a gosto; Manteiga para untar e farinha de rosca para polvilhar

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Por Nath

Ingredientes (8 porções)

2 latas de atum sólido
2 pãezinhos franceses em fatias
1/2 xícara (chá) de cenoura ralada
1 xícara (chá) de picles mistos ou pepininhos em conserva, escorridos e picadinhos
1 xícara (chá) de leite morno
4 ovos
3 tomates sem peles e sem sementes, picadinhos
1 cebola picadinha
2 colheres (sopa) de salsa picadinha
1/2 colher (sopa) de coentro picadinho
1/2 colher (sopa) de endro picadinho
4 colheres (sopa) de azeite
Sal e pimenta do reino a gosto
Manteiga para untar e farinha de rosca para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Umedeça as fatias de pão como leite morno.
2
Deixe por meia hora e passe por uma peneira ou liquidificador.
3
Reserve.
4
Em uma panela grossa, refogue a cebola no azeite até ficar transparente, sem deixar dourar.
5
Junte os tomates e deixe ferver.
6
Coloque agora a cenoura e os picles.
7
Deixe ferver com a panela tampada e em fogo brando, por 5 minutos.
8
Desfie o atum e junte ao refogado, acrescentando também as ervas e a massa de pão.
9
Mexa um pouco e tire do fogo.
10
Bata os ovos, claras e gemas separadas, junte-os depois de crescidos e misture delicadamente ao refogado.
11
Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha de rosca.
12
Coloque a massa e leve ao forno quente por mais ou menos 30 minutos.
13
Sirva frio, coberto de maionese ou quente com molho de camarão.