Name: Torta de sorvete de abacaxi
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 pacote de bolacha champagne; 1 lata de abacaxi em calda; 1 lata de creme de leite; 1 lata de leite condensado; 3 gemas; 3 clara em neve; 1 coco ralado grosso; 1 medida da lata de leite condensado de leite; 1 colher (sopa) de maizena

Ingredientes (12 porções)

1 pacote de bolacha champagne
1 lata de abacaxi em calda
1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado
3 gemas
3 clara em neve
1 coco ralado grosso
1 medida da lata de leite condensado de leite
1 colher (sopa) de maizena

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Umedeça as bolachas na calda do abacaxi e coloque no fundo do refratário.
2
Em seguida faça um pudim com o leite condensado, a maizena, o leite e as gemas, desligue o fogo, coloque o abacaxi picado, deixe esfriar um pouco.
3
Bata as claras em neve e acrescente o creme de leite, mexa para misturar um pouco e depois misture ao pudim.
4
Despeje esse pudim sobre as bolachas e por último coloque o coco ralado.
5
Leve à geladeira por 3 horas e sirva bem gelado.