Name: Batata surpresa
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 60 porções
Ingredients: 1 xícara (chá) de água; 1/4 xícara (chá) de margarina; 1 xícara (chá) de farinha de trigo; 3 ovos; 2 e 1/2 xícaras (chá) de purê de batata; Sal e pimenta a gosto; Salsa picada; Óleo para fritar

Batata surpresa

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Por MarinaTheodoro

Ingredientes (60 porções)

1 xícara (chá) de água
1/4 xícara (chá) de margarina
1 xícara (chá) de farinha de trigo
3 ovos
2 e 1/2 xícaras (chá) de purê de batata
Sal e pimenta a gosto
Salsa picada
Óleo para fritar

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Ferva a água com a margarina, junte a farinha de trigo de uma só vez e mexa sem parar até se soltar do fundo da panela.
2
Desligue o fogo, misture os ovos, um a um, e o purê de batata.
3
Tempere com o sal, a pimenta e a salsa.
4
Deixe esfriar e faça os bolinhos.
5
Frite no óleo bem quente até dourar e ficar crocante.