Name: Bolo gelado de coco
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15 porções
Ingredients: 5 ovos; 2 copos grandes de açúcar; 2 copos grandes de farinha de trigo; 1 copo grande de leite morno; 1 colher de fermento em pó; 1 copo e 1/2 de leite; 1 vidro de leite de coco; 3 colheres de açúcar; 1 vidro de leite de coco; 1 litro de leite; 1 lata de leite condensado; 4 colheres de açúcar; 3 colheres de maizena; 1 creme de leite sem soro

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Por NEUZA BICO TOPAN

Ingredientes (15 porções)

5 ovos
2 copos grandes de açúcar
2 copos grandes de farinha de trigo
1 copo grande de leite morno
1 colher de fermento em pó

Calda

1 copo e 1/2 de leite
1 vidro de leite de coco
3 colheres de açúcar

Creme

1 vidro de leite de coco
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
4 colheres de açúcar
3 colheres de maizena
1 creme de leite sem soro

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bolo:
Bater as claras em neve.
2
Acrescentar as gemas, o açúcar, a farinha de trigo, o leite morno e o pó royal.
3
Assar em forma untada, em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
4
Calda:
Mexer bem sem levar ao fogo.
5
Furar o bolo depois de assado e jogar a calda.
6
Creme:
Levar tudo ao fogo, exceto o creme de leite, sem parar de mexer até engrossar,
7
Tirar do fogo e acrescentar 1 lata de creme de leite sem soro.
8
Colocar esse creme sobre o bolo e por cima colocar 100 g de coco ralado em flocos.
9
Deixar na geladeira de um dia para outro