Name: Feijoada simples da Valéria
Prep time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 xícaras de feijão preto; 1 calabresa grande cortada em rodelas grandes; 1/2 xícara de cheiro verde bem picadinho; 1/2 cebola média bem picada; 1 dente de alho amassado; 2 colheres de margarina ou manteiga; 1 sachê de tempero para feijão sazón; Sal a gosto

@ Robenilda Rodrigues

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Por Valéria Joanne de Araújo Maranhão

Ingredientes (8 porções)

2 xícaras de feijão preto
1 calabresa grande cortada em rodelas grandes
1/2 xícara de cheiro verde bem picadinho
1/2 cebola média bem picada
1 dente de alho amassado
2 colheres de margarina ou manteiga
1 sachê de tempero para feijão sazón
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 4h

1
Coloque o feijão preto de molho por 3 horas.
2
Após o molho, coloque o feijão para cozinhar em panela de pressão, apenas com água e sal a gosto.
3
Depois de pegar pressão, deixe o feijão no fogo por meia hora.
4
Refogue na manteiga/margarina, a cebola, o alho e o cheiro verde, por 3 minutos, ou até dourar a cebola.
5
Retire a pressão da panela, abra e deixe o feijão no fogo com a panela aberta.
6
Se estiver com pouco caldo, acrescente mais 100 ml de água.
7
Despeje na panela de pressão a calabresa, o refogado (alho, cebola e cheiro verde) e o tempero para feijão sazón.
8
Prove, se estiver insosso, acrescente sal a gosto.
9
Então é só deixar cozinhar por mais 15 minutos (até a calabresa ficar molinha).
10
Servir bem quente.
11
É uma delícia acompanhada de arroz, não precisa de mais nada.

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